PASTA FREDDA ALLA GRECA CON POMODORI, FETA E OLIVE

INGREDIENTI PER 4 PERSONE MOLTO AFFAMATE

400 gr di pasta a piacere

Pomodori

Olive nere sotto sale

Feta greco

Cetrioli

Cipolla

Menta

 

Tagliate i pomodori e lasciateli macerare per due ore coperti con un canovaccio in una ciotola con olio, sale, cipolla a fette e menta, in un posto fresco ma non in frigo.

Lessate i fusilli in abbondante acqua salata, scolateli e fateli raffreddare.

Aggiungete la feta tagliata a cubetti, e in ultimo guarnite con olive nere e cetrioli a rondelle.